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番茄鱼香茄子的做法

发布时间:2011-11-16 编辑:兜琉
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  主料:长茄一个、番茄一个

  调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、料酒、淀粉、十三香粉、鸡精

  制作方法:

  1、茄子切块。

  2、炒锅不放油,把茄子稍煸一下,待茄子块明显变小时关火。

  3、番茄切块。

  4、葱姜蒜切末。

  5、炒锅放油,油热后,放葱姜蒜爆出香味。

  6、倒入番茄翻炒。

  7、番茄炒出汁后加入茄子。

  8、用盐、白糖、醋、料酒、淀粉、十三香粉、鸡精各适量调成汁子,浇入茄子中。

  9、翻炒,用大火收汁。

  10、葱叶,切末。

  11、汁收干后,装盘。把切碎的葱叶末撒上装点即可。

番茄鱼香茄子

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