您好!欢迎来到家常菜谱网
您当前的位置 主页 > 家常菜系 > 闽菜 > 正文

鱼香茄子煲的做法

发布时间:2011-09-17 编辑:梦梦
分享到:

  食谱原料:

  茄子500克、鸡粒100克、西芹50克、青椒20克、红椒20克、葱、玉米粉。


  制作方法:

  1、长身茄瓜批去皮,去掉头、尾,一开为4件,长约12厘米。

  2、烧热锅,下油,烧至约六成滚,投入茄瓜条炸约1分钟至熟,倒起滤去油分。

  3、趁锅内余油,下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔酱爆香,接着下鸡粒炒匀,加入绍酒、上汤及茄瓜条和以上味料和炸香咸鱼茸。

  4、略焖片刻,调入少许生粉,加入包尾油。转盛入瓦煲里,加热至滚,下香油、葱花,加盖上桌即可。

鱼香茄子煲

0
点赞
0
踩下
我要发表评论 (您的评论需要经过审核才能显示)
用户名: 验证码:点击我更换图片