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糯米饭怎么蒸- 蒸糯米饭的窍门

发布时间:2019-02-28 编辑:静子
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糯米先用水泡一夜,然后用干净纱布包好放蒸锅上蒸熟。晾凉后就可以团成饭团,还可以往里面加馅料做成个性糯米团。

糯米饭怎么蒸

蒸糯米饭的窍门:

1、糯米可以和米饭一样放在电饭煲里煮,可以混入一定比例的大米,浸泡时间皆可,把握的原则是浸泡的时间越长,相对放入同煮的水量减少。

2、糯米饭还是偏干偏硬比较好吃,所以放的水宁少勿多,稍后觉得过硬的话,可以再隔水蒸来调节。出来的就是八宝饭里的饭的效果。

3、在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟,约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布,糯米会将蒸屉的孔堵死,怎么也蒸不熟。尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会。

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