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葱油的熬制方法

发布时间:2019-02-07 编辑:静子
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熬制好的葱油可凉拌、热拌或者炒菜等都非常的香,正宗的葱油用小葱和洋葱一起熬制,全程一定要小火,这样熬出来的葱油才香。

葱油的熬制方法:

1、葱去根洗净,洋葱扒去皮切掉根部洗干净备用。

葱油的熬制方法

2、葱切成小条,洋葱切成和葱一样的小条。

3、把处理好的葱和洋葱放到锅中,倒入植物油的量以没过葱的三分之二即可,葱遇热变软后就会完全浸到油中了。油不能太多,否则葱香不浓。

葱油的熬制方法

4、调到最小火,慢慢熬制。熬制的时候不要盖锅盖,否则葱的水份散发不出去,熬出的葱油不仅不香还会有一股烂葱味。

葱油的熬制方法

5、一直熬到葱丝变干后将葱丝捞出。等到油冷了再放到瓶子里一起保存。

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